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不必过分地限制小儿吃零食

  过去,营养学家一直强调孩子要正正规规地吃好一日三餐,不要吃零食。但随着科学水平的提高,人们认识到少食多餐在生理和营养上有好处。故对吃零食的看法也趋于一分为二。一方面,吃零食可以补充一日三餐能量和营养的不足,特别是对那些不好好吃饭的孩子,吃点零食倒能补充一个样,不至于给迅速生长发育的身体带来影响。另一方面,如果鼓励小儿多吃零食,势必导致正餐吃得很少,打破了胃肠工作的规律,也容易使小儿饱饿无常,引发胃肠疾患,故又不能公开宣传吃零食的好处。实际上,如果根据小儿的消化功能和健康状况,在选择时严格掌握零食的性质,则可扬长避短,充分发挥零食的作用。

  孩子吃的零食主要有水果类、硬果类(如花生、瓜子等)、糖果类、糕点冷饮类等。这些零食都可以补充孩子营养素和热能的不足,也可称为一种辅食。但应注意以下几点:

  1. 吃零食以少为宜,尤其是一些糖果、糕点及饮料类。这些食物含糖量高,小儿会因为有足够的热能而不愿再吃别的食物,久之会造成各种营养素的缺乏而产生营养不良;吃糖多了还会促使龈齿的形成。

  2. 选择零食要合理。不论哪种零食都有营养或药用的功能。如香蕉内含有大量的镁,食之过多会造成体内镁钙比值改变,使血镁增加,引起小儿肌肉麻木、神疲无力;梨性寒,多食伤脾胃;荔枝多食会导致上火,甚至得“荔枝病”,表现为恶心、呕吐、无力、重则头晕昏迷;白果仁内含有毒素,小儿吃过5-10粒,就可能发生中毒。

  3. 吃零食要讲究时间,不宜在饭前食用,否则会影响正餐。研究人员发现,午饭前后两个半小时吃点零食,对午餐及晚餐的食欲没有影响。

  4. 吃零食要讲究卫生。水果要洗净消皮,冷饮要符合卫生要求,糕点糖果要新鲜不变质。

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