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药食两用,秋季进补正当时

暑去秋生,寒气渐浓。本月中旬将迎来“秋分”节气,秋分是秋天的中分点,这一时节昼夜温差很大,如何养生保健就成了大家关注的话题。

中医讲究“春夏养阳、秋冬养阴”,秋天是进补的黄金季节,自古就有“贴秋膘”之说。秋季进补能增强体质,提高免疫力,适宜慢性病调养,也是调理脾胃的大好时机。

秋天空气干燥,加之夏季人体津液损耗,易致口舌生疮、皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等现象。沙参、麦冬、百合、银耳、燕窝、雪蛤等都是秋季适宜的药膳食材,可将其搭配在食物中食用,或煮粥煲汤。

除此以外,一些食材既是一种小零食,同时也具有一定的药用功能,这些食材被称之为“中药零食”。日常生活中,我们在进食这些“中药零食”时需要注意以下方面。

龙眼肉。即桂圆干果。补益心脾,养血安神。直接食用、煲汤,代茶饮均可。适合气血不足、失眠健忘、易疲惫、体质弱的人群。用量一般为10-15克。龙眼肉味甘性温,多食易上火,故内有痰、火,阴虚内热及糖尿病等人群慎用。

枸杞子。性甘平,滋补肝肾,益精明目。可泡茶、煲汤、加入糕点等食物中。外感实热、脾虚痰湿、经常腹泻等人群需慎用。

乌梅。性酸甘温,具有生津止渴、健脾开胃、涩肠止泻、安蛔等功效。因酸味具有收敛固涩作用,故外感表邪、咳嗽有痰、实热积滞等人群应慎用。

阿胶枣。益气养血、滋补养颜。可改善面色黄白、头晕眼花、神疲倦怠、四肢乏力、月经量少等症状。一般每天阿胶食用量不超过10克。阿胶枣含糖量高,多食滋腻碍胃,血糖高、消化功能不良等人群应限制。

薄荷。味辛性凉,可疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝解郁,可缓解无汗发热、头痛、咽喉肿痛等病症。薄荷气味芳香,不宜久煮。其性辛散,阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚多汗者慎用。

金银花茶。清凉利咽、清热解毒消肿,可治疗外感风热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛、口腔溃疡等肺心胃的热性病症。一般用量6-15克。但金银花药性寒凉,外感寒邪、寒凝痛经、中阳不足、体质虚寒等人群应慎用金银花泡茶。

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