便秘是最常见的消化系统疾病，有人为此痛不欲生。大多数人会求助于药物，以求获得立竿见影的效果。然而，长期的导泻和通便会扰乱肠道正常的收缩规律，反而会依赖药物或使疗效降低。

　　便秘大多是由不良的饮食习惯造成的。如吃肉或乳制品多，纤维素缺乏，喝水少。其他原因，如食物过敏，缺乏运动，强忍便意，依赖泻药，怀孕后子宫压迫，长期卧床，药物的副作用，精神紧张、焦虑，或患有肠道狭窄、阻塞等疾病。其实，通过食疗和其他一些简单的手法，是可以解除绝大多数非病理性的便秘。

　　食物中缺乏纤维和水，使得肠道中食物残渣体积小而水分不足难以排出，因此食物是天然的通便药。多吃粗粮、茎叶蔬菜，所含的大量纤维素能增加粪便体积，吸收并保留大量水分，软化粪便利于排出。纤维的粗糙颗粒也可刺激肠壁神经，促进肠蠕动。全谷类食品如全麦面包、燕麦仁、大麦仁、糙米、黑米等，尤其是麦麸和米糠通便效果最佳。其中富含的淀粉可激发肠道细菌的活性，使粪便体积增加，使胃肠蠕动性升高25%，排泄量增多，有效减少大便在肠道输送的时间，不会影响排气、排便的难易程度。每日食用一汤匙的粗粮或者每天食用半斤茎叶类蔬菜就能有效防治便秘。食用高纤维食物时，会感到一些不适，比如胀气，可根据自身感受增减摄入量，2-3周内会消失。同时多喝水也很关键。纤维食物主要是通过吸收水分使粪便体积增大、软化利于排出，如果水分不足，则会使增多的粪便干燥而难以排泄。如果每天饮用6-8杯水，约1000-1200毫升，特别是早晨空腹喝水，对消除便秘大有益处。

　　牛奶中的乳糖也能使大便变软，每天晨起喝一杯凉牛奶刺激肠胃，效果更佳。酸奶中的乳酸菌能促进有益菌的繁殖，抑制有害菌的滋生，同时提高免疫力和杀菌作用。喝酸奶，可避免因乳糖不耐受而致的腹胀、腹泻。对于年老有习惯性便秘的老年人来说，因肠内有害菌比有益菌占优势，应当多喝酸奶。

　　食用藻类有助治疗便秘。其中奥秘是海藻中含有水溶性的纤维，又有黏滑性，利于滑润肠壁。平时可以经常吃海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物。

　　水果中的果胶也是一种水溶性的纤维，有很强的持吸水性，能吸收纤维自重的30倍水分，增加粪便黏性，利于润肠通便。而果胶大部分聚集在果皮及果皮周围，能连皮吃的水果带皮吃效果更好。

　　芝麻、核桃中油脂多，有润肠通便作用;蜂蜜、香蕉清热、润肠;可做成蜂蜜香油汤，通便效果可谓“立竿见影”。做法是：将一两蜂蜜放在瓷碗里，用筷子不停地搅拌，直到起泡。泡沫浓密时边搅动边缓缓注入芝麻油半两，然后冲入温开水一百毫升饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同服润肠功效更强，加水做汤用于津亏便秘、热结便秘、习惯性便秘。

　　腹肌力量弱的或久病卧床的人，特别是老人，可以通过按摩腹部促进肠蠕动。以肚脐为中心，顺时针按摩。一般在饭后3-4小时，食物已从胃到了肠道。腹肌力量弱的人平时应注意锻炼腹肌。

　　若是由于平时进食过多油脂性食物和进食过量所致便秘，可以采用适当断食1-2顿的方法，有助于将陈积的粪便排出，同时排出身体毒素，减轻体重，使消化器官休息，恢复正常功能，从而缓解压力，清醒头脑，平衡植物神经功能。但是，要注意以后切忌暴饮暴食。

　　避免吃辛辣刺激和热性食物。如胡椒、花椒、生姜、桂圆、橘子等，以及油煎、油炸的食物，少吃不易消化的食物。